Helppo ja herkullinen caesarsalaatti

Kaikilla tuntuu olevan jonkunmoinen laihdutuskuuri meneillään näin alkuvuoden kunniaksi, mutta oma mahani senkun kasvaa kasvamistaan. Tässä tämän hetken buumi; caesarsalaatti.

Salaattisekoitusta TAI roomansalaattia ja jäävuorisalaattia

4 viipaletta paahtoleipää

3 broilerin rintafileetä

parmesaania ohuina lastuina

caesar salaattikastiketta

Paahtoleivät voi paahtaa pannulla rapeiksi, jos haluaa päästä vähemmällä (=ei malta hifistellä, koska on jäätävä huiko!!) leivänpaahdin ajaa saman asian.

Kypsennä broileri ja suikaloi sopiviksi paloiksi.

Sekoita salaatti ja salaatinkastike. Lisää kuutioidut leivät, broileri ja parmesaani.

En malta odottaa, että pääsen tekemään toisen satsin jäljelle jääneistä aineksista!

Hyvää sunnuntaita,
Heidi

Talvi

"LUNTALUNTALUNTA" on meillä hihkuttu nyt kaksi päivää. :) Onhan se ihanaa, että lapset pääsevät vihdoin pulkkamäkeen ja testaamaan joulupukin tuomisia. Itse odottelen jotain ihan muuta kuin lumen tuloa. Nimittäin sitä omakotitaloa. Ja kolmatta hihkujaa, jonka on tarkoitus saapua toukokuussa <3

Talvista viikon alkua,
Heidi

Joulu

Tunnelmallista joulunaikaa kaikille <3
Heidi

Adventtikynttelikkö

Puuh, muuttohässäkästä selvitty ja tavarat löytäneet suurin piirtein paikkansa "evakkokodissa". Kolmen kuukauden päästä muutetaan taas, hiphip hurraa!

Senpä tähden adventtikynttelikkö on tänä vuonna viime vuotistakin yksinkertaisempi. Löysin sentään neljä samanlaista kynttilää...

Tunnelmallista joulun odotusta,

Heidi

Vähän erilainen joulu. Taas.

Nelisen vuotta sitten vietimme joulun pyhät sairaalassa, kun esikoisemme päätti tulla maailmaan. Tänä vuonna lähdemme kolmeksi kuukaudeksi evakkoon odottamaan ihka oman omakotitalon vapautumista! 

Koska evakkojoulu ei ehkä ollut sitä mitä tältä joululta odotin, olen tänä vuonna aloittanut joulusta nauttimisen jo hyvissä ajoin. Ja aion jatkaa jossei nyt ihan helmikuun loppuun asti niin ainakin pitkälle tammikuuhun... Jos ei kerrota kenellekään, ni käytiin tänään lasten kanssa koristelemassa valkonen kuusi valmiiksi. Jos ei oltais viikon päästä muuttamassa pois, meillä kyntteliköt loistais jo ilosesti ikkunoissa. Nyt on pakko malttaa odottaa ensi viikonloppuun.

Ensi viikolla saatan vuodattaa muutaman kyyneleen jättäessämme KODIN avaimet uusille omistajille. Yritän kuitenkin muistaa, että unelma omakotitalosta on enää pienenpienen hetken päässä -hiphei!

Mukavaa alkavaa viikkoa kaikki,

ensimmäinen luukkukin aukeaa... :)

Heidi

Hurrrja Halloween

Kyllä se vaan niin on, että lasten myötä kaikki juhlat saavat ihan uudenlaisen merkityksen. Myös halloween. A:lla on tällä hetkellä kova askarteluvimma ja meillä oli jos jonkinlaista haamua ja kurpitsaa koristeena. T taas oli innoissaan roikkuvista haamuista, jotka heiluivat niitä päin puhaltaessa. Lisäksi tietysti herkuteltiin ällöttävillä silmämunilla, limaisilla torahampailla ja monella muulla.

Tänään illalla mennään katsomaan Prisman joulunavauksen ilotulitusta ja neiti on tietysti tästäkin ihan innoissaan. Itse taas olen kuukauden kärvistellyt ja yrittänyt säästää joulumieltä ensi kuuhunkin. Miksi sen täytyy aina iskeä tässä vaiheessa? Vaikka olen henkeen ja vereen jouluihminen, en silti haluaisi lokakuussa alkaa joulua valmistelemaan... Kolme viikkoa vielä jos malttaisi odottaa!!

Rauhallista sunnuntaita
Heidi

Paholaisen suklaakakku

Johan on tovi vierähtänyt viime kerrasta... Tässä teille lepyttelynä Nigella Lawsonin syntisen hyvän suklaakakun resepti. ;)

Pohja:
50g kaakaojauhetta
100g muscovadosokeria
2,5 dl kiehunutta vettä
225g vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
125g pehmeää voita
150g sokeria
2 tl vanilja-aromia
2 munaa

Liota kaakaojauhe ja muscovadosokeri kuumaan veteen. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon ensin vanilja-aromi, sitten munat ja kuivat aineet vuorotellen, viimeiseksi neste. Voideltuun irtopohjavuokaan, 180 astetta 30 min.

Kuorrute:
1,25dl vettä
30g muscovadosokeria
175g voita
300g tummaa suklaata

Kiehauta vesi, muscovadosokeri ja voi miedolla lämmöllä. Sammuta levy ja lisää suklaa. Sekoittele välillä ja vatkaa jäähdyttyä sileäksi.

Itse tein 1/3 ohjeesta 18cm irtopohjavuokaan ja kaadoin kaiken täytteen kakun päälle. Nigellan ohjeessa täytettä tulee myös kakun väliin. A toivoo tätä tehtävän hänelle synttärikakuksi ja olen koittanut miettiä eri täytevaihtoehtoja. Ehdotuksia?

Herkullisia hetkiä
Heidi