kotiliesi

tiistai 5. kesäkuuta 2018

Syreenisokeri & kesän helpoin raparperipiirakka

syreenisokeri, lilac sugar, syreenisokeri resepti, lilac sugar recipe

Heippahei ja kaunista kesäkuun jatkoa! Syreenit ovat kukkineet jo pitkään ja jaksavat yhä vaan ilahduttaa hurmaavalla, lapsuuden kesiin kuljettavalla tuoksullaan. Syreenin kukathan ovat syötäviä, joten ne sopivat mainiosti vaikkapa kakkujen tai piiraiden koristeeksi. Testailin syreenisokerin valmistusta ja maustoin sillä kesän ensimmäisen raparperipiirakan.


Syreenisokeri

1 dl syreenin kukkia
2 dl sokeria

Revi kukat irti ja sekoita sokerin joukkoon. (Jos haluat, pese kukat siivilässä ja kuivata ne hyvin talouspaperin päällä.)
Kukkien pitää olla kuivia, jotta sokeri ei paakkuunnu eikä kukat homehdu.
Jos sokeri kuitenkin paakkuuntuu, sekoittele sitä välillä.
Sokeri on valmista käytettäväksi jo heti seuraavana päivänä.


Syreenisokerilla voi maustaa pannacotat, kesäiset boolit tai vaikkapa muurinpohjaletut. Oih, niitä kesän ensimmäisiä vielä odotellessa! Vaihdoimme viime vuonna raparperin kasvupaikkaa ja vihdoin, vihdoin, siitä saatiin yhden piirakan verran varsia.


Helppo raparperipiirakka

1 muna
1 dl (syreeni)sokeria
1 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
40 g voita

Päälle
raparperia
kanelia
sokeria

200 astetta, noin 20 min

Vaahdota muna ja sokeri.
Lisää maito.
Sekoita joukkoon jauho-leivinjauheseos.
Sulata voi ja lisää se taikinan joukkoon.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja pilko päälle raparperit.
Ripottele lopuksi päälle kanelia ja sokeria.

helppo raparperipiirakka, raparperipiirakkaresepti, raparperipiirakka, raparperi

Makeita hetkiä kesäänne,
Heidi

8 kommenttia:

  1. Ihana ohje,kiitos paljon. En tiennyt että syreeni on syötävä kukka. Ehdottomasti menee testattavaksi. Taidanpa myös pakastaa syreenejä jääpaloihin, koskaan ei tiedä milloin tarvitsee kauniita boolin koristeita. Ihanaa kesän jatkoa!������ -Ellen-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minullekin tämä tuli uutena juttuja ja heti piti päästä kokeilemaan. 😊 Jääpaloissa kukat ovat myös todella kauniita! Kiitos samoin sinulle ☀️

      Poista
  2. Tosi mukavan kuuloinen ohje! Pitänee kokeilla. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä suosittelen testaamaan molempia ohjeita! 😊

      Poista
  3. Syreenisokeri kuulostaa mielenkiintoiselta ja taidankin kokeilla!
    Oikein mukavaa kesäkuun jatkoa sinullekin <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa, ehdottomasti! Kunpa vaan omat syreenit kasvaisivat ja alkaisivat kukkia nopeasti. Kiitos Satu, toivottavasti lämpö palaa pian. ❤️

      Poista
  4. Ihanat kuvat. <3 En tiennytkään, että syreenin kukkia voi syödä, pitääkin maistella seuraavan kerran. Meillä on vain niitä valkokukkaisia joten niiden kukkia voisi kenties sekoittaa ruskeansokerin joukkoon jotta myös näkyvät, en tiedä toimisiko näin? ~Katja

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Katja! Kannattaa ehdottomasti kokeilla tuota. Tein itse vasta ensimmäistä kertaa syreenisokeria, joten en osaa varmaksi sanoa, mutta uskoisin että toimii minkä tahansa sokerin kanssa kunhan sekoittelee välillä. 😊

      Poista