Luukku 10 | Mieto joulusinappi

Kaikilla meillä taitaa olla niitä tiettyjä juttuja, joita ilman joulu ei tule. Minulle yksi niistä on sinapin valmistus. Tänä vuonna yhdessä Elfin kanssa, tottakai. Valmistan sinapin joka vuosi vähän eri ohjeella ja tänä vuonna mieleni teki oikein kermaista ja pehmeää sinappia. 

Joulusinappi

1 dl sinappijauhetta

2 dl sokeria

1 tl perunajauhoja

1 kananmuna

2 dl kuohukermaa

1 rkl etikkaa

1 rkl viskiä

Vinkki! Sinappi palaa pohjaan erittäin helposti, joten itse teen sinapin aina höyrykattilassa.

Sekoita kattilassa ensin kuivat aineet yhteen muovivispilällä.

Lisää muna sekä kerma. Sekoita tasaiseksi.

Kiehauta vesi alemmassa kattilassa ja kuumenna vielä sen jälkeen seosta vesihauteessa noin 10 minuuttia. Sekoita koko ajan!

Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon etikka ja viski. Viskin tilalla voi käyttää myös kahvia.

Purkita puhtaaseen lasiastiaan ja säilytä sinappi jääkaapissa.

Ilmeestä päätellen viskipullo täytynee piilottaa jatkossa oikein erityisen hyvin...

Tip tap ♫,

Heidi