Pääsiäisbrunssi 2017

Viime viikko kului kukkailotellessa, joten pääsiäisestä on jo ehtinyt vierähtää tovi, mutta kurkataanpa silti nopeasti miltä se tänä vuonna näytti.

Koko brunssihan perustuu kauniiseen hedelmätarjottimeen - mangoa, vesimelonia, viinirypäleitä, appelsiinia ja koristeeksi ananaskirsikoita sekä passionhedelmiä. Sopii väritykseltään täydellisesti pääsiäisen herkkukattaukseen!

Ja eihän pääsiäinen ole pääsiäinen ilman Mignoneja.

Lisäksi tarjolla oli vaaleita brownieseja eli vadelmaisia blondies-paloja, tankoparsaa sekä hollandaisekastiketta, croissantteja sekä karpalotuorejuustoa, parmesan röstiperunoita, rocky roadseja sekä täytettyjä kananmunia. Noiden täytettyjen munien suhteen olin vähän epävarma, sillä ne ovat perinteisesti kuuluneet meillä joulupöytään. Taisi olla tuo ulkonäkö kun pelasti, eikä joulumielleyhtymää päässyt lopulta syntymään.

Syöminen on kivaa, mutta täytyy kyllä myöntää, että nautin valtavasti myös siitä kun anopin ja kälyn kanssa valmistellaan yhdessä näitä herkkuja syötäväksi. Vähän sama homma on arkiruoan kanssa - kutsumalla naapurista kaverit lounaalle, lounas valmistuu kuin itsestään!

Jos ruokahalu ei vielä herännyt, niin aikaisempien vuosien pääsiäisbrunssiherkuttelut löytyvät täältä 2016 ja 2015.

Sitten vappupiknikin suunnitteluun!

Vähälumista viikkoa,
Heidi

Herkulliset tacoveneet

Meillä on vietetty sateista huhtikuun ensimmäistä päivää leppoisasti sisätiloissa. Pikkusiskoni ja -veljeni ajelivat eilen meille viikonlopun viettoon ja vähän on joutunut olemaan varuillaan koko päivän, ettei kelmi veljeni pääse aprillipilailemaan kustannuksellani. Tulin nyt kuitenkin nopeasti vinkkaamaan teille näistä rapeista herkuista, jotka ovat erinomaista viikonloppusyötävää!

Tacoveneet

Mini taco tubseja

300 g lämminsavulohta

1 pkt ruohosipuli tuorejuustoa

1 prk crème fraichea

sitruunapippuria

ruohosipulia

punasipulia

paprikaa

Sekoita lohi, tuorejuusto ja crème fraiche tahnaksi ja mausta. Levitä tahna tacoille ja koristele pieneksi silputulla punasipulilla, paprikalla ja ruohosipulilla.

Makoisaa viikonlopun jatkoa,

Heidi

//ARVONTAAN

Freakshake | Friikkipirtelö

Lähetettiin pojat leikkipuistoon ja pyöräytettiin tyttären kanssa överipirtelöt sunnuntain päätteeksi. Vaniljajätskiä, maitoa, kermavaahtoa, Fazerin sinistä, suklaakeksejä ja -donitseja - onnistuneen tyttöjen illan resepti. Joko te olette testanneet tätä australialaisten kehittämää villitystä, jossa ei kaloreita lasketa?

Ihanaa illan jatkoa,
Heidi

The Juustokakku

Huomasiko joku muu, että lauantaina vietettiin juustokakkupäivää? Suurena juustokakkujen ystävänä näin siinä taas oivan tekosyyn leipoa täyteläistä, amerikkalaista juustokakkua. Tiedättekös sen The One with All the Cheesecakes -jakson Frendeistä, kun kakku on niin täydellistä, että sitä syödään vaikka kerrostalon käytävän lattialta? Juuri tällaiseksi minä sen kullankeltaisen kakun kuvittelen. Reseptin olen löytänyt joskus jostain äitini vanhasta reseptikirjasta ja vähän muunnellut sitä.

Tänään päivällisen jälkeen istahdin nurmikolle nauttimaan palan kakkua ja seurailemaan muun perheen koripallomatsia ilta-auringossa. Ihan rentouttavaa vaihtelua - tänään en ole onnistunut edes muutamaa perunaa kuorimaan yhdeltä istumalta vaan ruoanlaiton lomassa oli toimittava useaan otteeseen erotuomarina. Nyt riitapukarit nukkumassa...antaisikohan sitä itselleen luvan vielä toiseen pieneen siivuun.

Aurinkoista elokuuta,

Heidi

ps. Jos ihmettelette, miten "mukamas niin täydellistä kakkua" voi olla vielä jäljellä niin tiedoksi, että olimme eilen koko päivän pois kotoa. Normaalisti tällaista vahinkoa ei pääsisi tapahtumaan. ;)

Ristiriitainen äitienpäivä

Arjessa ei oikeastaan ole sellaista päivää, ettei kahdeksan vuotta sitten poisnukkunut äitini olisi mielessäni, mutta näin juhlapyhien aikaan ajatukseni ovat vielä tavallistakin enemmän pilven päällä. Tänä äitienpäivänä kahden pilven päällä. Perjantaina lippu oli puolitangossa, tänään se nostettiin ylös asti. ♥

Äitienpäivä. Tänä vuonna se oli monella tapaa erilainen. Jottei elämä kävisi liian yksitoikkoiseksi, meille iski taas mahatauti, joten perinteiset äitienpäiväviikonlopun kyläilytkin vaihtuivat puhelinsoitoiksi.

Tänä vuonna en myöskään saanut aamiaista sänkyyn, vaan hipsimme hiljaa pois, jotta koko yön oksentanut reppana saisi nukkua mahdollimman pitkään. Hän kyllä herätessään komensi minut takaisin sänkyyn. Ja voi kuinka pyyteetöntä rakkautta tämä yön oksennuksia siivonnut äiti saikaan osakseen. Se on kyllä jotain ihan älytöntä millaisia tunteita laidasta laitaan omat lapset saavat aikaan! ♥

Nyt olen vapaa ja mukana tuulen

saan kulkea rajalle ajattomuuden.

Olen kimallus tähden, olen pilven lento

olen kasteisen aamun pisara hento.

En ole poissa, vaan luoksenne saavun

mukana jokaisen nousevan aamun 

ja jokaisen tummuvan illan myötä

toivotan teille hyvää yötä.

Eino Leino

Luukku 21 ★ Piparminttusuklaalevy

Piparkakkutalon koristelusta jäi muutama karkkikeppi käyttämättä ja mietin mitä niistä voisi loihtia. Pengoin keittiön laatikoita ja löysin Maraboun suklaalevyn sekä muutaman palan valkosuklaata. Sulatin ensin maitosuklaan mikrossa, levitin sen leivinpaperin päälle ja annoin jähmettyä hetken aikaa jääkaapissa. Kovettuneen maitosuklaan päälle levitin sulatettua valkosuklaata, ripottelin päälle karkkikeppirouhetta ja laitoin vielä jääkaappiin kovettumaan.

Kolme yötä jouluun. Ihan alkaa itseäkin jo jännittää!

Herkullista jouluviikkoa,

Heidi

Luukku 16 ★ Jouluinen Rocky Road

Eilisten hillokeitosten mentyä mönkään piti siis turvautua suunnitelma B:hen. Jouluiset Rocky Roadit ovat oiva lisä pakettiin kuin pakettiin tai sitten ne voi antaa sellaisenaan jollekulle herkkusuulle. Me paketoimme palat nätisti ja annamme lasten askartelemien korttien kera eskariopeille ja kerhotädeille.

Käärin Rocky Road palat ensin leivinpaperin sisään ja vasta sen jälkeen lahjapaperiin. Suosittelen säilyttämään näitä jääkaapissa!

Maitosuklaata, vaahtokarkkeja, manteleita ja piparkakkuja - helppoa ja nopeaa, tottakai! Myös lapset pystyvät osallistumaan näiden valmistukseen.

Nyt piparkakkutaloa väsäämään. Tätä on odotettu! :)

Mukavaa iltaa,

Heidi

Luukku 10 ★ Helpot Domino-tryffelit

Miten musta tuntuu, että kaikki mun reseptit ovat helppoja, nopeita tai helppoja ja nopeita... No joka tapauksessa halusin taas jakaa teidän kanssanne yhden näistä helpoista resepteistä. Uskon nimittäin sieltä ruudun toiselta puolelta löytyvän muitakin herkkusuita. Rakas kälyni oli joku joulu tehnyt näitä taivaallisia tryffeleitä ja olisin voinut syödä ne kaikki siltä istumalta. Siitä joulusta lähtien olen tehnyt näitä joka vuosi - yleensä näin joulun alla, ettei menisi ihan överiksi.

Domino-tryffelit

2 pötköä Dominoita

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g suklaata

Murskaa keksit ja vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto joukkoon - tunniksi jääkaappiin.
Pyöritä massasta palloja leivinpaperin päälle - tunniksi jääkaappiin.
Sulata suklaa ja pyörittele pallot suklaassa - tunniksi jääkaappiin.

Halutessasi voit koristeella tryffelit esimerkiksi sulalla suklaalla. Teen pääsääntöisesti puolikkaan annoksen kerralla, koska minun itsehillintäni näissä suklaajutuissa tiedetään.

Juuri ja juuri ehdin kuvata tryffelit!

Herkullisia hetkiä,
Heidi

Naked cake isälle

Sain viime viikonloppuna palan taivaallista suklaakääretorttua. Tänään vähän sovelsin ohjetta ja leivoin tällaisen niin sanotun naced caken isänpäivän kunniaksi. Suklaaseen dippattuja vaahtokarkkeja (niin ikään viime viikonlopulta kopioituja) koristeeksi.

Makeaa isänpäivän iltaa,
Heidi

♥ Kiitos rakkaat blogiystävät koskettavista sanoistanne viime postaukseen ♥

Psst! Pienessä teehetkessä muutama sananen niin tärkeistä iseistä. Käyhän kurkkaamassa. :)

Tunnelmasta toiseen

Joskus viikonloppu suhahtaa ohi ennen kuin huomaakaan ja toisinaan kahden päivän aikana ehtii tehdä vaikka mitä. Maanantaina olo oli kuin miniloman jälkeen - viime viikonloppu oli erittäin onnistunut siis. Perjantai-illalla lapset menivät isovanhemmilleen hoitoon ja me pääsimme viettämään iltaa pitkästä aikaa aikuisten kesken. Kälyni oli loihtinut meille maittavan kolmen ruokalajin illallisen. Kiitos vaan viimeisestä ♥

Lauantaina muistelimme rakkaita ja kävimme sytyttämässä heidän haudoilleen kynttilät. Mieltäni lämmittää niin kovasti, kun lapset haluavat käydä aina enkelimaalla Enkeli-mammansa haudalla. He eivät koskaan ehtineet tavata, mutta kovasti koitan aina kertoa heille äidistä. ♥ Voi kuinka paljon antaisinkaan, että hän pääsisi edes kerran sylittelemään lastenlapsiaan.

Lauantai-iltana vietimme lasten kauan odottamaa halloweenia kälyni luona. Emme ilmeisesti kuitenkaan juhlistaneet sitä tarpeeksi, sillä 3v kysyi juuri milloin vietämme kotona halloweenia.

Eskarilainen meni jo päivällä auttamaan kummitätiään valmisteluissa.

Nämä hauskat lepakot olivat ihan älyttömän hyviä! Hankin jo ainekset suklaakuorrutettuja vaahtokarkkeja varten (jos vaikka yllättäisi jonkun sunnuntaiaamuna...shhh)

Illalla lapset vielä perinteisesti kaiversivat kurpitsan. Eskarilainen ihastui nähtyään Tainan tekemän huikean kurpitsalyhdyn ja teki oman versionsa Helinä-keijusta.

3v taiteili kurpitsalle tyypillisen hurrrrjan naaman.

Viikonlopun aikana ehdimme käydä ilahduttamassa myös omia ja miehen isovanhempia. Mikä onni ollakaan saman kylän lapsia; sukulaiset asuvat lähekkäin ja heidän luonaan on helppo silloin tällöin piipahtaa.

Mukavaa torstaita,
Heidi

Twix-juustokakku

Minulta kyseltiin reseptiä tähän, joten jos et pelkää makeaa, tässä aivan älyttömän hyvän Twix-kakun ohje. Yksi pala riittää.

Pohja

1 pötkö Dominoita (minttu)

50 g sulatettua voita

Täyte

3 pkt maustamatonta tuorejuustoa

3 munaa

2,5 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

½ dl kermaa

2 pkt Twix-patukoita

Päälle

kinuskikastiketta

Twixejä

Pätkiksiä

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele voidellun ja leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Notkista tuorejuustot, lisää munat joukkoon yksitellen ja lopuksi muut täytteen ainekset.

Paista 170 asteessa noin 1 tunti. Anna jäähtyä ja koristele.

Hauskaa torstaipäivää,

Heidi

4.7. ★ Amerikka-pileet

Hamppareita ja hodareita.

Jälkkäriksi juustokakkua.

Hyvä tekosyy vaihteeksi herkutella. Plus! Meil on LOMA.

Lämpöistä kesäiltaa,
Heidi

Lasten tekemää ruisleipää

Lapset olivat viime viikolla viettämässä kesälomaa maaseudun rauhassa ja palasivat sieltä tällaiset herkut mukanaan.

Lasten omilla pikku kätösillä tehtyä suomalaista ruisleipää - sitä ei taida voittaa mikään. :)

Mukavaa kesäkuun viimeistä,
Heidi

Blogin puolella on ollut valitettavan hiljaista, mutta Instagramin puolella tapahtuu vähän enemmän. (@ruusumakiblogi)

Helppo suklaajuustokakku

Suklaajuustokakku

1 pötkö Dominoita

50 g sulatettua voita

3 liivatelehteä

2 rkl vettä

2 pkt Marabou-tuorejuustoa

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2,5 dl vispikermaa

Murenna keksit, sekoita sulatettu voi joukkoon ja painele seos irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.

Liota liivatelehdet runsaassa kylmässä vedessä.

Vaahdota kerma.

Sekoita tuorejuusto ja sokerit yhteen ja lisää kuumaan veteen liotetut liivatteet ohuena nauhana.

Viimeiseksi vaahdotettu kerma varovasti käännellen.

Kaada täyte pohjan päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Helppoa ja herkullista vaikka juhannuskekkereihin!

Viikko on taas puolessa välissä, joten on aika toivottaa

kivaa keskiviikkoa ihanat,

Heidi

Omaa aikaa

Vietin viime viikonlopun ystäväni luona Turussa. Viikonloppu vierähti nopeasti syöden ja shoppaillen. Söimme itsemme ähkyyn heti perjantai-iltana ja viikonloppu menikin pitkälti täyden vatsan kanssa kieriessä. Mutta kyllähän sitä piti tankata, sillä koko lauantaipäivä vietettiin kaupoilla!

Oli kyllä niin luksusta, kun sai shoppailla ihan kaikessa rauhassa. Juurikaan mitään en tietenkään löytänyt, mutta kyllä tällainen irtiotto arjesta olikin jo paikallaan. Laskeskeltiin, etten ole tainnut lasten syntymän jälkeen olla missään yötä yksin - eli yli viiteen vuoteen. Huh, seuraavaa irtautumista en kyllä odota viittä vuotta!! ;)

Perjantai-iltana teimme Cobbin-salaattia ja jaksoimme juuri ja juuri maistaa palaset leipomaani Snickers-juustokakkua.

Irtsarit jäi suosiolla lauantaille, eikä edes jaksettu kaikkia! Pöh, olin vähän pettynyt. :D

Kotona odotti kukkivat omenapuut ja upea taivas!

Rentouttavaa sunnuntaita,

Heidi