Kiireetön pääsiäisbrunssi

Pääsiäinen - mikä ihana syy viettää tovi tai vaikka toinenkin herkkujen ääressä rakkaiden ihmisten seurassa. Toivottavasti tekin ehditte nauttia pyhinä auringonpaisteesta sekä kiireettömästä ajasta itsenne ja läheistenne kanssa. Nyt kun arki on alkanut taas rullata vauhdikkaasti haluan toivottaa teidät tervetulleiksi tämän vuoden pääsiäisbrunssipöytämme ääreen.

Tarjolla oli tottakai aiemmilta vuosilta tutut Mignon-munat sekä hedelmätarjotin, joka tänä vuonna koostui vesi-, hunaja- ja cantaloupemeloneista, ananaksesta, kiivistä, mangosta, veriappelsiinista, viinirypäleistä sekä ananaskirsikoista. Suolaisena tarjottavana oli pekonia ja paistettuja munia, lohimunakaskuppeja, parmankinkkuvoileipäkakkua, Kankaan hapankorppuja savulohitahnalla sekä tuoresrullia feta-täytteellä. Makeannälkää taltuttivat mustikkarahka, sitruunakuppikakut sekä uusin bravuurini; superhelppo Key Lime Pie.

Hämmentyneenä seurasin esikoistyttömme osallistumista brunssin suunnitteluun ja WhatsApp-ryhmäkeskusteluun, johon hän muun muassa laittoi kuvan vastaavista kuppikakuista ja kirjoitti kuvan yhteyteen "Katoin Googlesta mitä vois syödä joten toi näyttää herkulliselta ni ajattelin että vois tehä tota. Sopiiko?". Siis MILLOIN mun pikkutytöstä on kasvanut niin iso, että hän hakee inspiraatiota pääsiäisbrunssille Googlen kuvahausta?!

Suunnittelu kannatti, sillä jälleen kerran on aika todeta, että oli onnistuneet kemut!

Seuraavaksi ajatukset kohti vappua ja lämmintä sekä vähälumista vappupiknikiä. Täällä ainakin on tällä viikolla lumet saaneet oikein kunnolla kyytiä - harvoin kaatosade tekee mielelle niin hyvää kuin eilen! Olen myöskin ihan superiloinen siitä, ettei maanantain takatalvesta riittänyt lunta tänne asti ja toiveissa olisikin päästä korkkaamaan terassi sekä uusi grilli viikonlopun aikana.

Hurmaavaa huhtikuun alkua,
Heidi

Pääsiäisbrunssi 2017

Viime viikko kului kukkailotellessa, joten pääsiäisestä on jo ehtinyt vierähtää tovi, mutta kurkataanpa silti nopeasti miltä se tänä vuonna näytti.

Koko brunssihan perustuu kauniiseen hedelmätarjottimeen - mangoa, vesimelonia, viinirypäleitä, appelsiinia ja koristeeksi ananaskirsikoita sekä passionhedelmiä. Sopii väritykseltään täydellisesti pääsiäisen herkkukattaukseen!

Ja eihän pääsiäinen ole pääsiäinen ilman Mignoneja.

Lisäksi tarjolla oli vaaleita brownieseja eli vadelmaisia blondies-paloja, tankoparsaa sekä hollandaisekastiketta, croissantteja sekä karpalotuorejuustoa, parmesan röstiperunoita, rocky roadseja sekä täytettyjä kananmunia. Noiden täytettyjen munien suhteen olin vähän epävarma, sillä ne ovat perinteisesti kuuluneet meillä joulupöytään. Taisi olla tuo ulkonäkö kun pelasti, eikä joulumielleyhtymää päässyt lopulta syntymään.

Syöminen on kivaa, mutta täytyy kyllä myöntää, että nautin valtavasti myös siitä kun anopin ja kälyn kanssa valmistellaan yhdessä näitä herkkuja syötäväksi. Vähän sama homma on arkiruoan kanssa - kutsumalla naapurista kaverit lounaalle, lounas valmistuu kuin itsestään!

Jos ruokahalu ei vielä herännyt, niin aikaisempien vuosien pääsiäisbrunssiherkuttelut löytyvät täältä 2016 ja 2015.

Sitten vappupiknikin suunnitteluun!

Vähälumista viikkoa,
Heidi

Pääsiäistä

Vatsa pullollaan pääsiäisbrunssin herkkuja tulin toivottamaan teille kaikille oikein ihanaa ja rentouttavaa pääsiäistä. Minulle on jäänyt lapsuudesta mieleen, kun synttäripäiväni osui pääsiäisen pyhiin ja se oli ihan superkivaa. Tänään on taas aika juhlia, mutta jostain syystä aikuisena vanheneminen ei ole ihan yhtä kivaa kuin lapsena. No on tässä sentään pari vuotta vielä välissä ennen kuin minusta tulee aikuinen, hihi. :)

Nauttikaa,
Heidi

Oho, orvokkeja!

Heitin vihdoin ja viimein pystyyn kuivuneet callunat pois ja suunnistin eilen kauppaan ostamaan pääsiäiseksi narsisseja terassille. Neljä kappaletta vitosella oli ilmeisesti liian hyvä tarjous, sillä yhtäkään narsissia ei ollut enää myytävänä. Tyhjin käsin ei kuitenkaan kotiin tarvinnut palata ja nyt pitää enää toivoa, ettei pakkanen vie näitä hentoja valkoisia kaunokaisia.

Joko te olette uskaltaneet istuttaa orvokkeja ulos? Meillä on yleensä ulkona kolme vuodenaikaa kukkasilla - narsissi, orvokki, calluna - tänä vuonna narsissit jäivät siis välistä ja hypättiin suoraan orvokeihin. Toivottavasti näistä riittää iloa pitkään!

//Kukkailottelua

Pääsiäisbrunssi & aamupalavinkki

Piti tulla jo eilen näpyttelemään teille pääsiäisen vietostamme, mutta (tätä ei varmaan bloggari saisi edes sanoa ääneen) tajusin unohtaneeni kameran anoppilaan. Tilanne onneksi korjaantui tänään, kun appiukolla oli asiaa tännepäin ja hän ystävällisesti toi aarteeni turvallisesti kotiin.

Vatsatauti piti meitä kyllä ihan viimeiseen saakka jännityksessä, mutta pääsimme kuin pääsimmekin lähtemään lauantaina pääsiäisen viettoon kotikonnuillemme. Suunnittelimme pisin kevättä kälyni kanssa brunssitarjottavia ja näillä eväillä kyllä nälkä kaikkosi hetkeksi.

Kattaukseen halusimme ehdottomasti viime vuodelta tutun hedelmätarjottimen; mangoa, ananasta, appelsiineja, kiiviä, viinirypäleitä, ananaskirsikoita sekä hunaja- ja vesimelonia. Tarjolla oli myös croissanteja suolaisella ja makealla tuorejuustolla, pekoni-munakuppeja, Mignoneita sekä kuuluisia Kankaan Hapankorppuja savulohitahnalla.

Pääsiäiskattaukseen halusimme väriä. Ehdotin, että solmisimme juuttinarulla pajunkissan yksivärisen servetin ympärille. Kälyni löysi raikkaan värisiä pillejä ja servettien sekä kynttilöiden väri valikoitui siten pirteän vihreäksi.

 Aamupalavinkki / Pekoni-munakupit

2 pkt pekonia

12 kananmunaa

suolaa, pippuria

juustoraastetta

Asettele pekonisiivut muffinsipellin vuokiin niin, että ne muodostavat kupin. Riko yksi muna jokaiseen pekonikuppiin ja mausta. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa reilu vartti.

Pääsiäinen on kiva, kun se on kerran vuodessa. Nyt olen tyytyväinen, että se on takanapäin ja munilla pelaaminen loppu. Eihän ne suklaamunat ole edes erityisen hyviä (paitsi Mignonit) ja tällaista äiti-ihmistä vähäsen kismittää, kun sitä suklaata on ihan jokapaikassa...

Keväistä viikon jatkoa,

Heidi

Blogisynttärit, täilandia ja oksupoksu

Eilen tuli kuluneeksi kolme vuotta siitä, kun blogini näki päivänvalon. Sattuneesta syystä juhliminen jäi vähemmälle. Viikonloppu on kulunut nimittäin jynssätessä - eskarissa on TAAS täitä ja tällä kertaa tytär ei säästynyt niiltä pirulaisilta. Tänään eskarilaiselle iski vielä täikärsimyksen lisäksi oksutauti.

Viikolla ehdittiin sentään laittaa ruoho tai tässä tapauksessa ohra kasvamaan ja askartelemaan pääsiäisaiheiset taulut.

Lupaan järjestää synttäriarvonnan, kunhan tilanne kotona rauhoittuu!

Rentoa lauantaita,
Heidi

Pääsiäistä

Mukava, herkkupainotteinen pääsiäisloma, muutama sata kilometriä ja kymmenkunta sukulaista. Lomailu aloitettiin siskoni kauniissa kodissa (siellä muistui taas mieleen, miksi tämä sakki asuu omakotitalossa - pahoitteluni vaan kaikille heidän seinänaapureilleen!). Sunnuntaina anoppini ja kälyni hemmottelivat meitä mahtavalla brunssilla; tuoreita hedelmiä, savulohituulihattuja, skonsseja, pekonia, munia, tuorepuristettua appelsiinimehua, erikoiskahveja sekä tietysti Mignoneja. Kälyni oli tehnyt myös kauniin ja valtavan herkullisen suklaakakun lauantaiksi. Kotiuduttuamme saimme vielä iltakylään veljeni ja hänen tyttöystävänsä. Taisi olla muuten ensimmäinen kerta, kun rairuoho oli odottamassa meitä näin elinvoimaisen näköisenä. :D Tänään aamulla valmistettiin vielä keskenämme aamupala pidemmän kaavan mukaan. Nyt on tullut syötyä, maha kiittää!

Mitä teidän pääsiäisen viettoon kuuluu? :)

Leppoisaa 2. pääsiäispäivän iltaa,
Heidi

DIY kipsimunat

Törmäsin alunperin Anun ihanassa blogissa kipsimunankuoriin ja sieltä ne päätyivät suoraan omalle to do -listalle. Tänäkään vuonna ei ole käynyt yhtä ainutta virpojaa, joten nämä rekvisiittasuklaamunat säilyvätkin pyhiin asti koristeina. ;)

Apteekin täti katsoi minua kuin pipipäätä, kun kyselin kipsisiteen perään. En kuitenkaan jäänyt selittelemään, mihin tarkoitukseen pari rullaa tarvitsen.

Tarvikkeet:

ilmapallo

kipsisidettä

sakset

vettä

muoviastia

Laita ilmapalloon vähän vettä ja puhalla se haluamasi kokoiseksi. Vesi saa pallon pysymään paikoillaan kuivumisen ajan.

Leikkaa kipsisiteestä sopivan mittaisia paloja. (Itse leikkasin noin 10cm pätkiä)

Tee osaan pätkistä viisto yläreuna. (=munan rikkonainen kuori)

Kastele kipsisidesuikale nopeasti kulhossa ja silitä se ilmapallon päälle. Asettele suikaleet päällekkäin.

Anna kuivua noin tunti ja sen jälkeen tee varovasti ilmapalloon reikä, jotta ilma poistuu ja saat pallon vedettyä pois kipsimunan sisältä.

Näihin voi laittaa mitä vaan; kukkia, kynttilöitä, herkkuja. Kosteutta nämä eivät kestä, joten muista käyttää suojaruukkua!

Mukavaa palmusunnuntaita,
Heidi