Vanhan talon moderni keittiö

Siitä tulee kohta kolme vuotta täyteen, kun keittiöremontti valmistui ja pyyhin remonttipölyjä uuden keittiön tasoilta vatsa pystyssä lasketun ajan kolkutellessa jo ovella. Kummallisesti ne vuodet vierivät! Muistan sen vieläkin kuin eilisen.

Viikonlopun alkajaisiksi jynssäsin lattialistoista lähtien koko keittiön. Välillä koottin Ryhmä Hau -palapeliä lattialla ja sitten taas soviteltiin tavaroita uusille paikoille. Urakan päätteeksi aurinko tuli esiin ja loisti kilpaa keittiön kanssa.

Olen alkanut haaveilla vanhasta tai edes vanhan näköisestä hyllystä tuohon mikron oikealle puolelle muurin kylkeen, sillä tykkään pitää päivittäin käytössä olevat mausteet käden ulottuvilla. Hyllyyn voisi laittaa esille kauniita esineitä ja samalla saisi lisätilaa astioille. Vaikka tykkään meidän modernista keittiöstä, olen alkanut kaivata sinne ripausta rustiikkia.

Aikaisempia keittiöpostauksia löytyy täältä (remontin jälkeisiä fiiliksiä & ennen-kuvat) ja täältä (mitä tekisin toisin).

Lempeää sunnuntai-iltaa,
Heidi

Superhelppo gluteeniton näkkileipä

En koskaan leivo mitään gluteenitonta ja kaikenlaisten erityisruokavalioiden ajatteleminenkin saa hikikarpalot nousemaan otsalleni. Hatun nosto kaikille teille, joille se on arkipäivää! Sain tämän gluteenittoman näkkärin reseptin eilen ystävältäni (Tusen tack!) ja tänään oli pakko suunnata kauppaan ostamaan tarvikkeita. Älyttömän helppoa - jopa siemenet löytyivät leikiten kaupan hyllyltä!

Tämäkin resepti löytyy jo netin syövereistä, mutta näpyttelen tämän tänne Ruusumäkeen itselleni muistiin ja suosittelen kyllä kaikkia muitakin ryhtymään leivän teko hommiin (ja luopumaan ennakkoluuloistaan, jos niitä on...). Näkkärin helppouden kruunaa herkullinen maku ja ihanan rapea koostumus. Jopa ennakkoluuloiset ja suht nirsot lapsetkin olisivat halunneet syödä koko pellillisen yhdeltä istumalta. Joutunen huomenna tekemään uuden satsin! ;)

Gluteeniton näkkileipä

2 dl maissijauhoja

¾ dl auringonkukansiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

½ dl seesaminsiemeniä

½ dl kurpitsansiemeniä

2½ dl kiehuvaa vettä

½ dl öljyä

sormisuolaa

150°C (kiertoilma), 1 tunti

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kiehuva vesi sekä öljy ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja tasoita mahdollisimman ohueksi (pitäisi peittää koko pelti).
Sirottele sormisuolaa pinnalle. Paista ja herkuttele.


Tänään on ollut taas niin ihanan kesäisen lämmin päivä, että toivottelen täältä pihakeinusta kaikille muillekin auringon hellimää päivän jatkoa,
Heidi

ps. Laskeskelin mielenkiinnosta vielä näkkärin kilohintaa. Uskokaa tai älkää - alle 4,50 euroa! :)

Puolen tunnin sämpylät

Luitte aivan oikein! Ja tuo puolituntia pitää sisällään kaiken - leipomisen, paistamisen sekä jälkien siivouksen. Syömiselle pitää vielä varata aikaa, mutta ainakaan meillä nämä eivät uunin jälkeen kauaa vanhentuneet.

Ohjeen nappasin Mamma rimpuilee -blogista ja se menee näin

4 dl vehnäjauhoja, 1 dl ruisjauhoja, 1 rkl leivinjauhetta , 1 tl suolaa sekoitetaan keskenään.

Joukkoon lisätään 3 dl vettä, 1,5 rkl hunajaa.

Taikina lusikoidaan pellille ja paistetaan 200 asteessa 15 minuuttia.

Näitä ehtii leipasta vaikka ennen päivän rientoihin lähtöä! :)

Herkullista arkea,
Heidi

Harvinainen valoilmiö

Tänään oli pakko kesken kiireiden napata kuva: meidän keittiöön paistoi aurinko! Ei siis turhaan olla kaadettu seinää ja kuusta, kun kerran puolessatoista vuodessa keittiö suorastaan kylpee auringossa muutaman minuutin ajan. ;)

Valoa viikkoonne,
Heidi

Kotitekoinen pesto

Ostin tänään kaupasta ruukun basilikaa ja sen huumaava tuoksu sai ajatukseni kerta toisensa jälkeen tomaatti-mozzarella leipiin. Jääkaapista löytyi vain vanhentunutta pestoa, joten pienen selailun jälkeen päätin kokeilla peston valmistamista itse.

Pesto

2 valkosipulin kynttä

2 rkl cashew-pähkinöitä

1 dl basilikaa

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

1 dl parmesaania

½ dl oliiviöljyä

Kaikki ainekset laitetaan tehosekoittimeen ja surautetaan tahnaksi. Öljyä lisätään pikkuhiljaa ohuena nauhana.

Kun olin saanut peston valmiiksi, tajusin, ettei meillä ole tomaatteja! 

Mukavaa illanjatkoa,

Heidi

Keittiöremontti - Mitä tekisin toisin?

Vuoden päivät uutta keittiötä kuluttaneena on eteen tullut muutama juttu, jotka tekisin seuraavalla kerralla toisin. Vaikka sitä kuinka miettii ja suunnittelee ja suunnittelee ja miettii, niin aina tuntuu löytyvän parannetavaa seuraavaan remonttiin. Kyse on vain hienosäädöstä ja tiesin varautua "Näin se olisi pitänyt tehdä" -ajatuksiin, sillä olen kerran ennenkin ollut suunnittelemassa itselle keittiötä.

Kokonaisuuteen olen erittäin tyytyväinen, mutta...

Yläkaappien vetimet - valittiin yhtenäisemmän ilmeen vuoksi. Ovat mielestäni kauniit, mutta pari kertaa jäänyt sormi niin piukkaan kahden vetimen väliin, ettei ärräpäiltä vältytty. Seuraavalla kerralla ilman alumiinista listavedintä!
Kiiltävä valkoinen taso - ei ole kovin kauaa naarmuton. Minua kyllä varoitettiin tästä, mutta minusta se on tyylikkämpi kuin mattapintainen. Voi olla, että päätyisin tähän toistamiseen.
Jätelaatikko - yhtenäisellä levyllä. Nyt jätelaatikon yläpuolella on pieni u-mallinen laatikko, mutta sen tilalle laittaisin hyllyn ja siten jätelaatikon vetimen saisi korkeammalle.

Edellisen kodin keittiörempasta viisastuneena, emme halunneet syviä kaappeja. Yläkaapit käy, alakaapit ei. Laatikot ovat vaan niin paljon näppärämmät ja käytännöllisemmät alhaalla!

Onko teillä antaa keittiöremppaajille hyviä vinkkejä? Mihin kannattaa panostaa, mistä pihistää?

Lämpöistä torstaita,
Heidi

Runkorosmariini

Tämä on se kaunokainen, jonka messuilta kotiutin. Hurmaava, huumaavan tuoksuinen runkorosmariini. Siellä se minua hyllyllä katseli ja oli katsellut vissiin muitakin - ilmeisen suosittuja nämä, enkä ihmettele! Ihan ex tempore ostos kuitenkin, synttärilahja itselle vaikka.

Pari valkoista helmililjaa lähti vielä messujen ulko-ovelta mukaan; toinen omaksi, toinen kiitokseksi kummitädilleni, kun suostui nopealla varoitusajalla lapsenvahdiksi.

Keväistä viikonloppua,

Heidi

DIY saippuapullo

Olen kohta vuoden päivät etsinyt keittiöön sopivaa pumppupulloa, sellaista, joka ei näyttäisi kylppäriin tarkoitetulta. Helpommin sanottu kuin tehty! Sitten törmäsin Pinterestin koukuttavassa maailmassa tällaiseen Jack Daniel's viskipullosta tehtyyn saippuapulloon.

Tänään kauppareissun jälkeen vähän askartelin ja vihdoin meillä on keittiössä saippuapullo! Mies kehui, että tämä on tekeleistäni paras ikinä. ;D

Tee se itse:

Täytä tyhjä Jacl Daniel's viskipullo astianpesuaineella.

Jatka saippuapumpun (omani Ikean saippuapullosta - sopi kuin nenä päähän) pituutta tarvittaessa esimerkiksi pillillä ja kierrä se pulloon kiinni.

Halutessasi voit sivellä etiketin lakalla, mutta itse jätin pullon ainakin toistaiseksi käsittelemättä.

Aurinkoista alkanutta viikkoa,

Heidi

Muropaketeista sisustuselementeiksi

Meillä säilytetään muropaketteja jääkaapin päällä ja siitä syystä minua on jo pitkään vaivannut niiden riemunkirjava väritys. Tänään vähäsen askartelin ja lopputulos näyttää tältä. 

Päällystämiseen käytin kolmea erilaista lahjapaperia ja nämä kauniit paperit löytyivät mistäpä muualtakaan kuin Ikeasta. Leikkasin muropakettien päältä "läpyskät" pois ja paketoin ne kuin minkä tahansa lahjapaketin. Yläreunasta käänsin paperia muutaman sentin paketin sisään ja taitokset kiinnitin teipillä.

Ikean paperikauppa(kin) on aivan loistava! Paljon kauniita paketointitarvikkeita ja tietysti edulliseen hintaan. Mulla on sellainen pieni motto;

Mitä Ikeasta ei saa, sitä ei tarvita.

Nyt näitä kelpaa pitää esillä. Eivät hyppää enää silmille, ainakaan ei-toivotulla tavalla. ;)

Antoisaa alkavaa viikkoa,
Heidi

Passionhedelmä herkku

Törmäsin joku aika sitten Mirun Arkilove -blogissa tähän herkullisen kuuloiseen reseptiin ja se on siitä saakka pyörinyt mielessäni. Viime viikonloppuna sitä sitten testasin, mutta harmikseni se "maistui päänsäryltä". Ymmärtääköhän yksikään mitä tarkoitan, kärsiikö kukaan samanlaisesta vaivasta?! :D Oikeastaan se oli tuo sitruunatahna, josta se viiltävä pääkipu tuli. Maistoin tahnaa suoraan purkista ja tiesin heti, etten pysty syömään tätä jälkkäriä. Normaaleiden mielestä se oli todella hyvää ja mukavan sitruunaista.

Passionhedelmä herkku

2 dl turkkilaista jugurttia

½ dl tomusokeria

2 rkl sitruunatahnaa (lemon curd)

2 rkl sitruunamehua

2 dl kuohukermaa

4 passionhedelmää

koristeluun 1 granaattiomena

Sekoita jugurtti, sokeri, sitruunatahna ja -mehu keskenään.
Anna seoksen maustua jääkaapissa tunnin ajan.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se muiden aineiden joukkoon.
Lusikoi passionhedelmän hedelmäliha annoskulhon pohjalle ja nostele vaahtoa päälle.
Koristele granaattiomenansiemenillä.

Täytyy ensi kerralla jättää omasta annoksesta sitruunatahna pois, jotta voin itsekin nauttia tästä valtavan kauniista herkusta. En ollut muuten ikinä ennen ostanut (lienenkö edes koskenut) passionhedelmää tai granaattiomenaa. Hassua, miten sitä niin helposti kangistuu kaavoihin ja kerää kärryihin aina niitä tuttuja ja turvallasia - banaaneja ja appelsiineja!

Meillä on paljon kaikkia erilaisia kauniita juomalaseja, mutta ne pääsevät harvoin varsinaiseen käyttötarkoitukseensa. Viimeksi tein viskilaseihin hedelmäsalaattia, tällä kertaa tarjoilin passionherkkua martinilaseista. ;)

Tänään meillä juhlitaan vielä kerran 5-vuotiasta. Ajatuksena oli laskea mäkeä ja paistaa makkaraa, mutta nähtäväksi jää onnistuuko kumpikaan tuon jäätävän tuulen takia!

Leppoisaa sunnuntaita,
Heidi

Rocky road -suklaapalat

En tiedä mitään herkullisemman kuuloista kuin Rocky road -suklaapalat - Yhteishyvän reseptiä piti siis ehdottomasti kokeilla! Ja kyllä, nämä olivat taivaallisia. Hankalan leikattavuuden takia suosittelisin kyllä tekemään tämän muffinssivuokiin.

Rocky road -suklaapalat

150 g Talous-suklaata

150 g voita

2 dl sokeria

3 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

vaahtokarkkeja

suolapähkinöitä

175 astetta, 15-20 minuuttia

Sulata voi ja sekoita joukkoon paloiteltu suklaa. Lisää loput ainekset.

Jaa taikina muffinivuokiin.

Heti paistamisen jälkeen ripottele pinnalle vaahtokarkit ja suolapähkinät ja paista vielä pari minuuttia.

Sulata loppu suklaa ja levitä päälle raidoiksi.

Sitten alkoi tietysti tehdä mieli ihan pelkkiä Rocky Roadeja jämäaineksista. ;)

Mukavaa torstaita,
Heidi

Maapähkinävoi-kaurakeksit

Ostin innoissani maapähkinävoita, mutta ei se maistunutkaan sellaisenaan samalta kuin villeissä kuvitelmissani. Nyt on siis taas yksi syy leipoa ja testasinkin jo tällaista reseptiä:

Maapähkinävoi-kaurakeksit

1 dl maapähkinävoita

1 dl fariinisokeria

1 muna

2 dl kaurahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

175 astetta, 10 minuuttia

Sekoita maapähkinävoi ja fariinisokeri tasaiseksi. Lisää muna. Sekoita kaurahiutaleet ja leivinjauhe joukkoon.
Pyörittele taikina palloiksi leivinpaperin päälle ja painele ne haarukalla tasaiseksi.
Paistamisen jälkeen jäähdytä ritilällä.


Keksit ovat helppoutensa ja nopeutensa ansiosta mainioita tarjottavia vaikkapa yllätysvieraille. Tästä lähtien meidän jääkaapista löytyy aina purkki maapähkinävoita. Leivoin näitä mukaan joka vuotiselle Ähtäri-Tuuri lomareissullemme, mutta suosittelen nauttimaan keksit vastapaistettuina.

Ensi kerralla aion karsia reseptistä vielä kaurahiutaleet ja leivinjauheen pois ja käyttää ainoastaan kolmea jäljelle jäänyttä raaka-ainetta. Tästä alkoi nimittäin täydellisten Peanut Butter Cookieiden metsästys!

Mukavaa loppuviikkoa kaikille,
Heidi

Pätkiskakku

Pätkiskakku

150 g sulatettua voita

1 pss Pätkiksiä

2 dl vaniljajugurttia

3 munaa

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

175 astetta, 45 minuuttia

voidellussa vuoassa, alaritilällä

Sekoita rouhitut Pätkikset kuumaan voisulaan. Lisää jugurtti, munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Koristele valmis kakku sulatetulla suklaalla.

Herkullisia hetkiä,

Heidi

Mustikkapirtelö

Tytär pyysi iltapalaksi mustikkapirtelöä; turkkilaista jugurttia, maitoa, mustikoita, sokeria. Siinä sauvasekoittimella suristellessa tajusin, etten ole tippaakaan trendikäs. Miksi en omista tehosekoitinta?! Tai on mulla sellanen kerran käytetty yleiskoneeseen liitettävä. Olisko siis ehdotuksia minkä merkkinen kannattaisi ostaa? Pääsisin tekemään niitä kaikkien hehkuttamia smoothieitakin. :)

Mukavaa maanantaita,
Heidi

Keittiöremontti

Pyysimme tarjousta monelta keittiövalmistajalta ja tarjoukset saatuamme päätös oli helppo. Päädyimme Topi-keittiöihin paitsi hinnan myös sen vuoksi, että siellä kauppias uskalsi kyseenalaistaa kokovalkoisen keittiöideani ja hellävaraisesti tarjota vaihtoehtoa korkeakiiltovalkoiselle keittiölle. Lopputulos on tämä ja olen äärettömän tyytyväinen värimaailmaan sekä materiaaleihin!

Iso allas oli must have -listalla ja tämä Blancon allas on kyllä vastaus toiveisiini. Nyt uuninpellit ja paistinpannut saa pestyä ilman kikkailua ja Oraksen Aventa -hanan ulosvedettävän juoksuputken ansiosta myös allas on helppo pitää puhtaana.

Olen haeskellut isoa kelloa ruokasalin seinälle ja viime viikonloppuna sellainen sattumalta käveli vastaan Ideaparkin Clas Ohlsonilla. Hiphei! :)

Olen vannonut, etten koskaan kyllästy tuohon välitilan kuvioituun laminaattiin.

Ruokasalin puolelle haluttiin työtasoon pieni syvennys baarijakkaroille.

Sain kuin sainkin Lapetekin valkoisen liesituulettimen! Kovin kaikki koittivat tarjota lasireunaista, mutta pidin pääni ja nyt meillä on ihan älyttömän kaunis tuuletin. En olisi pystynyt sellaisen lasireunaisen kanssa elämään, kun siinä näkyy heti pöly ja rasva. Myöskin tuosta 6-paikkaisesta liedestä olen kovin ylpeä.

Side-by-Siden viereen hommattiin Ikeasta pöytä "rojuja" varten. Siellä ne ovat piilossa katseilta, eivätkä vie tilaa työtasolta. Keittiön puupaneeliseinät valkolakattiin. Aluksi olin sitä mieltä, ettei kaksi lakkakerrosta riitä, mutta listojen kiinnityksen jälkeen olen sittenkin tyytyväinen lopputulokseen.

Tässä muutama ennen-kuva.

Kaunista viikonloppua,

Heidi

Helppo ja herkullinen caesarsalaatti

Kaikilla tuntuu olevan jonkunmoinen laihdutuskuuri meneillään näin alkuvuoden kunniaksi, mutta oma mahani senkun kasvaa kasvamistaan. Tässä tämän hetken buumi; caesarsalaatti.

Salaattisekoitusta TAI roomansalaattia ja jäävuorisalaattia

4 viipaletta paahtoleipää

3 broilerin rintafileetä

parmesaania ohuina lastuina

caesar salaattikastiketta

Paahtoleivät voi paahtaa pannulla rapeiksi, jos haluaa päästä vähemmällä (=ei malta hifistellä, koska on jäätävä huiko!!) leivänpaahdin ajaa saman asian.

Kypsennä broileri ja suikaloi sopiviksi paloiksi.

Sekoita salaatti ja salaatinkastike. Lisää kuutioidut leivät, broileri ja parmesaani.

En malta odottaa, että pääsen tekemään toisen satsin jäljelle jääneistä aineksista!

Hyvää sunnuntaita,
Heidi