Snickers-kakku

Hemmottelin parempaa puoliskoani isänpäivänä leipomalla hänelle Snickers-kakun. Reseptissä on monta vaihetta, mutta loppujen lopuksi se on helppo valmistaa, kunhan malttaa jäähdyttää täytteitä tarpeeksi pitkään. Toffeemassa olisi parasta keittää jo edellisenä päivänä, sillä se ei vaahtoudu ellei se ole kauttaaltaan jääkaappikylmää. Pohjan tein mahdollisimman helpoksi - kaikki ainekset sekoitetaan yhteen ja paistetaan nopeasti uunissa. Suunnittelin kakun niin, että yksi kahden desin kuohukermapurkki riittää koko kakkuun.

Pohja

1 dl vehnäjauhoja

½ dl fariinisokeria

½ tl ruokasoodaa

1 tl kaakaojauhetta

1 dl piimää

1 rkl öljyä

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja paista leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa 220 asteessa noin 12 min.

Kinuskikastike

1/4 dl kuohukermaa

1 rkl fariinisokeria

1 rkl tummaa siirappia

ripaus suolaa

1 rkl voita

Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua samalla sekoittaen muutama minuutti miedolla lämmöllä kunnes sakenee.
Levitä jäähtynyt kinuski pohjan päälle.

Toffeetäyte

½ dl kuohukermaa

100 g toffeepaloja

+ loppu kerma vaahdotettuna

1 dl suolapähkinöitä

Sulata kerma ja toffeet yhteen miedolla lämmöllä kattilassa ja jäähdytä täysin kylmäksi.
Vaahdota kylmä kerma-toffee -seos ja lisää kermavaahto joukkoon.
Lisää rouhitut suolapähkinät ja levitä täyte kakun päälle.

Kuorrutus

100 g maitosuklaata

Sulata suklaa varovasti mikrossa 15 sekuntia kerrallaan. Valuta suklaa kakun päälle ja koristele kakku esimerkiksi Snickers-patukalla ja suolapähkinöillä.

Makeaa viikon jatkoa,
Heidi

Kolme veen popcorn-kakku

Terkkuja lenkiltä! Alkuviikolla huhuilin täällä lenkkiseuran perään ja äsken tein ekan hep-huutajan kanssa lenkin järven ympäri. Olipas vaan mukavaa seuraa ja kauniit vihreät maisemat! Kiitos Kaisa seurasta, otetaan pian uusiksi. :)

Eilen meillä juhlittiin kuopuksemme 3-vuotissynttäreitä. Tällä kertaa meni piiiitkään ennen kuin kakkuinspiraatio iski, sankarilla kun ei lopultakaan ollut sen suurempaa toivetta kakun suhteen. Olen pyrkinyt joka synttäreille tekemään erimakuista kakkua ja kun monessa blogissa törmäsin tähän erinomaiseksi kehuttuun popcorn-kakkuun, päätin tehdä sellaisen.

Pohjan tein ensimmäistä kertaa suklaahippukekseistä, jotka eivät käyttäytyneetkään totutulla tavalla. Yleensä reseptien 50-75 grammaa voita riittää juuri ja juuri keksipohjan kasassa pysymiseen, mutta tästä tulikin ihan taikinaa tuolla määrällä voita. Hetken siinä mietin voiko tuota tahnaa käyttää ollenkaan, mutta sitten keksin lisätä täytteen tavoin myös pohjaan suolaista makean kaveriksi ja rouhin keksien joukkoon pari kourallista suolapähkinöitä.

Kakun lisäksi tarjolla oli sydänsurujen kakkua mokkapalakuorrutteella, itsetehtyä saaristolaisleipää ja sillitartaria, fetapasteijoita, popparia sekä M&M's karkkeja.

Erinomaiseen saumaan tuli tuo helatorstain vapaa, jotta saatiin synttärit juhlittua ja suurinosa vieraista paikalle. Ajatella, meidän vauva on kolmevuotias!

Oikein ihanaa viikonloppua kaikille,
Heidi

Pääsiäisbrunssi 2017

Viime viikko kului kukkailotellessa, joten pääsiäisestä on jo ehtinyt vierähtää tovi, mutta kurkataanpa silti nopeasti miltä se tänä vuonna näytti.

Koko brunssihan perustuu kauniiseen hedelmätarjottimeen - mangoa, vesimelonia, viinirypäleitä, appelsiinia ja koristeeksi ananaskirsikoita sekä passionhedelmiä. Sopii väritykseltään täydellisesti pääsiäisen herkkukattaukseen!

Ja eihän pääsiäinen ole pääsiäinen ilman Mignoneja.

Lisäksi tarjolla oli vaaleita brownieseja eli vadelmaisia blondies-paloja, tankoparsaa sekä hollandaisekastiketta, croissantteja sekä karpalotuorejuustoa, parmesan röstiperunoita, rocky roadseja sekä täytettyjä kananmunia. Noiden täytettyjen munien suhteen olin vähän epävarma, sillä ne ovat perinteisesti kuuluneet meillä joulupöytään. Taisi olla tuo ulkonäkö kun pelasti, eikä joulumielleyhtymää päässyt lopulta syntymään.

Syöminen on kivaa, mutta täytyy kyllä myöntää, että nautin valtavasti myös siitä kun anopin ja kälyn kanssa valmistellaan yhdessä näitä herkkuja syötäväksi. Vähän sama homma on arkiruoan kanssa - kutsumalla naapurista kaverit lounaalle, lounas valmistuu kuin itsestään!

Jos ruokahalu ei vielä herännyt, niin aikaisempien vuosien pääsiäisbrunssiherkuttelut löytyvät täältä 2016 ja 2015.

Sitten vappupiknikin suunnitteluun!

Vähälumista viikkoa,
Heidi

Pääsiäistä

Vatsa pullollaan pääsiäisbrunssin herkkuja tulin toivottamaan teille kaikille oikein ihanaa ja rentouttavaa pääsiäistä. Minulle on jäänyt lapsuudesta mieleen, kun synttäripäiväni osui pääsiäisen pyhiin ja se oli ihan superkivaa. Tänään on taas aika juhlia, mutta jostain syystä aikuisena vanheneminen ei ole ihan yhtä kivaa kuin lapsena. No on tässä sentään pari vuotta vielä välissä ennen kuin minusta tulee aikuinen, hihi. :)

Nauttikaa,
Heidi

5-vuotiaan Ryhmä Hau -kakku

Kuu on taas päässyt vaihtumaan varkain ja karkaamaan hyvän matkaa eteenpäin - siispä ihanan keväistä ja aurinkoista maaliskuuta kaikille! Meillä meni koko helmikuu sairastellessa. Postattavaa olisi ollut vaikka kuinka, mutta energiaa ei vaan kertakaikkiaan riittänyt tänne asti. Toivottavasti sairastelut ovat nyt takanapäin.

Vietimme viime viikonloppuna keskimmäisen lapsemme 5-vuotissynttäreitä ja sankarin toiveena oli mikäpä muukaan kuin Ryhmä Hau aiheinen kakku. Inspiraatiota hain tuttuun tapaan Instagramista sekä Pinterestistä. Mauste-Sallisen sokerimassoilla koristelu sujui helposti ja sankari oli tyytyväinen lopputulokseen, mikä oli tietysti pääasia. Täytteen tein toiveiden mukaan vadelmista, kermasta ja rahkasta.

Lasten sairastaminen on vienyt sen verran voimia, että olin hurja ja jätin kodin puunaamisen ihan minimiin ennen juhlia. Suurimmat pölykoirat ja leivänmurut imuroitiin juuri ennen vieraiden tuloa, mutta tällä kertaa matot jätettiin tamppaamatta ja lattiat pesemättä. Yleensä sitä tulee otettua kauheat paineet juhlien järjestämisestä, mutta nyt päätin, että vaikka joka nurkka ei kiillä niin so what - vieraat ja täytekakku tekevät juhlan, ei tuntitolkulla siivoaminen.

Tarjottavatkin olivat totta puhuen kompromissi. En koskaan tarjoa pullaa tai kuivakakkua juhlissa, mutta tällä kertaa tarjolla oli molempia! Pullat olivat laskiaispullan muodossa ja kuivakakku oli valmistettu kerhokaverilta saadulla reseptillä. En ole suuri kuivakakkujen fani, mutta tämä kakku todettiin jokin aika sitten kerhossa yksimieleisesti erinomaiseksi.

Samppa-koiraa en alkanut muovailemaan vaan se kaivettiin lelulaatikosta ja pestiin puhtaaksi. Sankari itse sai osallistua kakun tekoon tuon Sampan jalkapallon verran. Kovasti olisi ollut lisäkäsiä tarjolla kakun koristeluun, mutta noiden sairastelujen takia en valitettavasti voinut antaa lasten osallistua tarjottavien tekoon sen enempää.

Nyt vaan toivon, että vieraille ei jäänyt päällimmäisenä mieleen pyyhkimättömät pölyt vaan syntymäpäiväsankarin ilo ja onni saamistaan juhlista ja kaikista niistä vieraista, jotka saapuivat häntä varten. Isoa, mutta niin pientä. Reipasta, mutta niin herkkää. Iloista, mutta niin nopeasti tulistuvaa. Niin huomaamatta kasvanutta rakasta poikaamme, joka innostuu helposti, valloittaa suurilla sinisillä silmillään ja yllättää jutuillaan päivästä toiseen.

Voi kuinka kaikkivaltias noin olla voit,

me sinut tehtiin mutta sinä meidät loit

Siinä tuhiset ja puhkut pelkkää voimaa uhkuen

mun silmänurkkiin kuivuu kyyneleet, sä matkaa teet

 ♥

 Yö - Ihmisen poika

Lapsenmielistä alkanutta viikkoa,

Heidi

3 x paketointivinkki

Kesä pelkkää juhlintaa - tietysti myös lahjontaa. Tässä kolme nopeaa niksiä, joilla paketeista saa helposti persoonallisemmat kuin perus lahjapaperilla ja -narulla.

Kummitädin häälahjan käärin rypisteltyyn ruskeaan paperikassiin ja yksityiskohdaksi taitoin kukkapenkistä kauneimman kesämalvikin kukan. Varren ympärille laitoin kostutetun talouspaperin palan ja päälle vielä tuorekelmua pitämään kosteuden sisällään, jotta kukka pysyisi mahdollisimman pitkään hyvän näköisenä. Näiden ympärille taittelin soman pienen pussin paperikassin jämästä ja juuttinarun pätkästä. Päälle vielä kortti samaa sävyä kukan kanssa.

Tiesin etukäteen, että kälyn hääpaikan koristeluissa käytettäisiin juuttikangasta ja pitsiä. Koristeluja mukaillen käärin häälahjan ruskeaan lahjapaperiin ja teippasin ympärille pitsinauhasta paketin jujun.

Sulhanen on kova kalamies ja morsiankin osaa käyttää virveliä, joten taiteilin heille kala-aiheisen kortin paketin kylkeen. Siinä hahmotellessani huomasin heidän sopivan sydämellisesti yhteen.

Siskon häälahjasta en ilmeisesti ottanut yhtäkään kuvaa, mutta kortista löysin nopeasti otetun räpsyn. Lahja oli samannäköinen kuin kortti eli paketoitu mustalla lahjapaperilla ja koristeltu kuten kortin reuna värikartasta leikatuilla sydämillä. Olisin halunnut käyttää lahjassa sekä kortissa mustan sijaan tummansinistä häiden teemavärin mukaan, mutta niiden puutteessa käytin vain kultaa ja hempeän vaaleanpunaista, joita oli myöskin käytetty koristeluissa.

Kolmet rakkaudentäyteiset juhlat takana, joihin palaan melkein joka päivä uudestaan ja uudestaan kuvien muodossa. ♥

Iloa tiistai-iltaan,
Heidi

Selviytymispakkaus avioparille

#rakkaudenkesä2016 alkaa lähennellä loppuaan. Minulla on ollut etuoikeus päästä sekä oman että miehen siskon kaasoksi. He ovat olleet myös toinen toistensa kaasoja ja kummallakin ollut vielä sama lapsuudenystävä kaasona. Huikea porukka, pus! ♥ Isolla ilolla sekä suurella haikeudella muistelen molempia hääpäiviä sekä kaikkia häävalmisteluja ja salaa järjestettyjä polttareita.

Voin vaan kuvitella, miltä morsiamista (ja sulhasista, hehe) tuntuu, kun hääjuhla on takanapäin ja kaikki vapaa-aika ei pyörikään enää pelkästään hääjärjestelyjen ympärillä. Säästin osan häälahjasta annettavaksi näin häiden jälkeen, koska ajattelin, että pieni humoristinen yllätys saattaisi ilahduttaa enemmän jälkikäteen annettuna. Lahjoimme heitä viikonloppuna, kun toisella parilla avioelämää oli takana tasan viikko ja toisella tasan neljä viikkoa.

Keräsin avioparin selviytymispakkaukseen kaikenlaisia tarpeellisia asioita, joita avioliitossa saattaa tarvita. Pääasiassa sisältö oli sama, mutta pienet henkilökohtaiset sisäpiirivitsit sujautin kumpaankin pakkaukseen.

Korttien taakse kirjoitin kummankin parin häätanssin sanat, sillä voin luvata, että häätanssi jos mikä kuljettaa vielä vuosienkin jälkeen yhä uudestaan hääpäivän tunnelmaan.

Ensi lauantaina juhlitaan taas rakkautta ♥ jälleen syytä hymyyn ja onnenkyyneleisiin.

Kaunista keskiviikkoa,
Heidi

Ristiriitainen äitienpäivä

Arjessa ei oikeastaan ole sellaista päivää, ettei kahdeksan vuotta sitten poisnukkunut äitini olisi mielessäni, mutta näin juhlapyhien aikaan ajatukseni ovat vielä tavallistakin enemmän pilven päällä. Tänä äitienpäivänä kahden pilven päällä. Perjantaina lippu oli puolitangossa, tänään se nostettiin ylös asti. ♥

Äitienpäivä. Tänä vuonna se oli monella tapaa erilainen. Jottei elämä kävisi liian yksitoikkoiseksi, meille iski taas mahatauti, joten perinteiset äitienpäiväviikonlopun kyläilytkin vaihtuivat puhelinsoitoiksi.

Tänä vuonna en myöskään saanut aamiaista sänkyyn, vaan hipsimme hiljaa pois, jotta koko yön oksentanut reppana saisi nukkua mahdollimman pitkään. Hän kyllä herätessään komensi minut takaisin sänkyyn. Ja voi kuinka pyyteetöntä rakkautta tämä yön oksennuksia siivonnut äiti saikaan osakseen. Se on kyllä jotain ihan älytöntä millaisia tunteita laidasta laitaan omat lapset saavat aikaan! ♥

Nyt olen vapaa ja mukana tuulen

saan kulkea rajalle ajattomuuden.

Olen kimallus tähden, olen pilven lento

olen kasteisen aamun pisara hento.

En ole poissa, vaan luoksenne saavun

mukana jokaisen nousevan aamun 

ja jokaisen tummuvan illan myötä

toivotan teille hyvää yötä.

Eino Leino

Pääsiäisbrunssi & aamupalavinkki

Piti tulla jo eilen näpyttelemään teille pääsiäisen vietostamme, mutta (tätä ei varmaan bloggari saisi edes sanoa ääneen) tajusin unohtaneeni kameran anoppilaan. Tilanne onneksi korjaantui tänään, kun appiukolla oli asiaa tännepäin ja hän ystävällisesti toi aarteeni turvallisesti kotiin.

Vatsatauti piti meitä kyllä ihan viimeiseen saakka jännityksessä, mutta pääsimme kuin pääsimmekin lähtemään lauantaina pääsiäisen viettoon kotikonnuillemme. Suunnittelimme pisin kevättä kälyni kanssa brunssitarjottavia ja näillä eväillä kyllä nälkä kaikkosi hetkeksi.

Kattaukseen halusimme ehdottomasti viime vuodelta tutun hedelmätarjottimen; mangoa, ananasta, appelsiineja, kiiviä, viinirypäleitä, ananaskirsikoita sekä hunaja- ja vesimelonia. Tarjolla oli myös croissanteja suolaisella ja makealla tuorejuustolla, pekoni-munakuppeja, Mignoneita sekä kuuluisia Kankaan Hapankorppuja savulohitahnalla.

Pääsiäiskattaukseen halusimme väriä. Ehdotin, että solmisimme juuttinarulla pajunkissan yksivärisen servetin ympärille. Kälyni löysi raikkaan värisiä pillejä ja servettien sekä kynttilöiden väri valikoitui siten pirteän vihreäksi.

 Aamupalavinkki / Pekoni-munakupit

2 pkt pekonia

12 kananmunaa

suolaa, pippuria

juustoraastetta

Asettele pekonisiivut muffinsipellin vuokiin niin, että ne muodostavat kupin. Riko yksi muna jokaiseen pekonikuppiin ja mausta. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa reilu vartti.

Pääsiäinen on kiva, kun se on kerran vuodessa. Nyt olen tyytyväinen, että se on takanapäin ja munilla pelaaminen loppu. Eihän ne suklaamunat ole edes erityisen hyviä (paitsi Mignonit) ja tällaista äiti-ihmistä vähäsen kismittää, kun sitä suklaata on ihan jokapaikassa...

Keväistä viikon jatkoa,

Heidi

4-vuotissynttärit // Olaf-kakku

Meillä on viikko kulunut lomaillessa ja mukavan viikon päätteeksi juhlimme eilen meidän 4-vuotiasta remonttireiskaa. Frozen on hitti tässäkin talossa, joten kakun päälle päivää paistattelemaan pääsi iloinen Olaf.

Tein kuuden munan suklaakakkupohjan, joka onnistui paremmin kuin yksikään aiemmin tekemistäni kakkupohjista. Liekö irtopohjavuoan reunoille laittamilla leivinpaperin suikaleilla ollut osuutta onnistumisessani. Kakku kohosi kauniisti, ei lässähtänyt ja oli vielä hurjan mehevä. Täytteeksi halusin jotain keväisen raikasta, joten sekoitin kermavaahdon joukkoon rahkaa, passionhedelmähilloa ja säilykemangoa.

Olaf ja vesi on tehty sokerimassasta. Sallisen sokerimassoilla onnistuu aina! En ole ennen värjännyt massaa, joten vähän jännitin, miten värjäys onnistuu nestemäisellä elintarvikevärillä - oikein hienosti onnistui! Tuli hieno marmorointi vähän niinkuin vahingossa. ;)

Rentoa sunnuntaita,

Heidi

Luukku 6 ★ Lahjavinkki // pullopussi

Ensimmäisen lahjavinkin aika! Keväällä yhdessä lempiblogissani oli ohjeet tällaisen pullopussin tekoon. Kaikki paketissa -blogin idearikkaat Jani ja Aleksi olivat keksineet jatkokäyttöä rikkinäiselle kauluspaidalle. Meillähän noita hihoja riittää, joten olen odottanut otollista hetkeä näiden tyylikkäiden pussien tekoon. Näin joulun alla on jos jonkinlaista lahjan miettimistä, joten tässäpä oiva vinkki vaikka naapureiden lahjomiseen!

Näistä tuli vähän niinkuin vahingossa itsenäisyyspäivän teemaan sopivat.

Hyvää itsenäisyyspäivää,
Heidi

Hauska huomata, että olette lähteneet arvontaan mukaan. Huomaattehan, että arvonta on rekisteröityneille lukijoille ja Facebook-tykkääjille. Käyhän klikkaamassa itsesi jompaan kumpaan, jos et ole sitä jo tehnyt. :)